健康によい食材で美味しく
韓国ドラマ・映画が流行している昨今。魅力的な男優・女優はさることながら、私達を惹きつけるのはその深みのある内容でしょう。そのひとつが料理。



本書には韓国ドラマに登場した料理レシピが紹介されています。例を挙げますとプルコギ、チゲ各種、キンパ、ピビンパ、マンドゥ、お粥など。写真による手順解説つきです。チゲ鍋の中に入れる野菜などは食べる人の好みに合わせて変えるのもＯ．Ｋ．。冬、日本で鍋が好まれるのと同様、身体を温める野菜たっぷりのチゲは最高です。



本書にはソウル市内のグルメ横丁案内他、韓国の伝統茶について、「チャングムの誓い・宮廷料理」が１７ページにわたって掲載されています。特に「チャングム」に興味をお持ちの方には「チャングム・レシピ（ＮＨＫ出版）」がおすすめ。日本の食材でつくれる宮廷料理が掲載されています。